El vapor de agua se eleva en el aire, donde las temperaturas más frías hacen que se condense alrededor de partículas de polvo, hollín o granos de polen y forman pequeñas gotitas que originan nieblas y nubes.
La disminución de temperatura superficial puede hacer que haya condensación y que se formen nieblas.
Son ejemplos de dispersiones coloidales o coloides las disoluciones de macromoléculas: la mayonesa, la clara de huevo, la nata, las pinturas, los humos, las nieblas, las jaleas y los sprays.
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