Ambas pueden estar causadas por microbios, por el aire frío o por sustancias irritantes como el alcohol y el tabaco, que lesionan las células de la faringe y favorecen el desarrollo de los microbios.
En el laboratorio los diferentes elementos que manipulamos son los reactivos, algunos de los cuales pueden ser corrosivos, irritantes, tóxicos…, y lo que manipulamos en la cocina son los diferentes ingredientes, pero no por ello son menos peligrosos.
Se consideran sustancias irritantes las bebidas alcohólicas, el humo de los cigarrillos, los alimentos picantes y los excesivamente condimentados.
Se deben a la irritación de las paredes del intestino por infecciones bacterianas o víricas, a la ingestión de alimentos irritantes o en malas condiciones o a trastornos emocionales.
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