A partir de las moléculas resultantes de la degradación de los ácidos grasos, el hígado sintetiza ácidos grasos propios y colesterol.
Además, intentar evitar los que sean ricos en ácidos grasos saturados, como el tocino, la mantequilla o la bollería industrial.
Elegir alimentos que contengan ácidos grasos insaturados.
La bilis emulsiona las grasas y el jugo pancreático, que contiene enzimas proteasas, lipasas y amilasas, degrada, respectivamente, las proteínas a aminoácidos, las grasas (lípidos) a ácidos grasos, y el almidón a glucosas.
Los más abundantes son las grasas, que tienen función de reserva alimenticia, y que están formadas por glicerina y tres ácidos grasos.
Posteriormente, comprobó que en el recipiente habían aparecido moléculas orgánicas sencillas como glúcidos, ácidos grasos y aminoácidos.
Reducir las grandes moléculas (macromoléculas) de glúcidos, lípidos y proteínas que contienen los alimentos a moléculas simples (azúcares, ácidos grasos, glicerina y aminoácidos), que pueden entrar en las células y ser usadas por ellas.
Según su estructura, se distinguen, a su vez, dos tipos: Ácidos grasos saturados.
Si la dieta es rica en ácidos grasos saturados, se puede producir un peligroso exceso de colesterol en sangre.
Utiliza como aglutinantes aceites grasos, principalmente el de linaza y el de nuez, y diluyentes también grasos, como la esencia de trementina.
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