Así esta nueva etapa, conocida genéricamente como edad de los metales, se ha dividido en tres grandes períodos, cuya denominación obedece al nuevo metal que se incorpora en cada uno de ellos: calcolítico (del griego kalkós, ‘cobre’, y litos, ‘piedra’), edad del bronce y edad del hierro .
Junto a la Biblia, uno de los textos más copiados e ilustrados fue el de los Comentarios al Apocalipsis de San Juan, escrito en el siglo por un monje llamado Beato, del monasterio cántabro de Liébana, por lo que a estas copias se las denomina genéricamente Beatos .
Los cereales se servían frecuentemente con un acompañamiento llamado genéricamente ópson, que en la época clásica consistía más bien en verduras: coles, cebollas, lentejas, habas y salsa de pescado.
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