En algunos casos, al enfriar lentamente y sin agitar una solución saturada, puede ocurrir que el exceso de soluto no cristalice.
Una solución sobresaturada es inestable y, a veces, no basta con agitarla o añadirle un cristal de la sustancia disuelta para que todo el soluto cristalice bruscamente.
Una solución sobresaturada es inestable y a veces sólo hace falta agitar la solución o añadirle un cristal pequeño de la sustancia disuelta para que todo el exceso cristalice bruscamente.
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