Existe un quinto sabor, el umami, descubierto por un químico japonés, que se asimila al sabor de las proteínas, especialmente las de origen animal o carne.
La antropología naturalista de Marx concibe al ser humano como un ser material en continuo contacto con la naturaleza exterior, con la que se asimila a través del trabajo.
O Para una determinada población humana con un determinado modo y nivel de vida, su huella ecológica se define como el área de terreno que: – produce los recursos que consume la población; – asimila los residuos que genera dicha población.
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